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Panorama

Elegido de la barra: Swizzle de verano

21 de diciembre de 2018

Elegido de la barra: Swizzle de verano

Creado con la locación en mente. El Swizzle de verano fue pensado como el drink ideal para sentarse en esas tardes y noches de verano en la preciosa terraza del Restaurant Aurea. Este nuevo lugar de moda en el corazón del Barrio Loreto -y que saca aplausos por su carta- seduce con este fresco espacio verde del que una no se quiere mover. De su barra aparece este trago que, como lo anticipa la técnica que le da nombre, no se agita. El alcohol y los sabores de frutas caen al vaso como capas, que luego se cubren con una avalancha de hielo. Cada ‘estrato’ se puede distinguir al tomarlo. Se pasa del amargo al dulce, para luego obtener ese sutil golpe de cacao de su adorno y que sorprende al paladar. Es una experiencia que cambia con el paso de los minutos, ya que el crush de hielo une finalmente sus ingredientes para un resultado que difiere en sabor inicial, pero que coincide en esa frescura con la que llega a nuestra mano en el primer instante.

Coctel: Swizzle de verano
Barra: Restaurant Aurea
Dirección
: Antonia López de Bello 191, Recoleta. Barrio Loreto.
Horario: Martes a sábados, de 12.30 a 16.00, 18.30 a 2.00. Domingo, 12.30 a 16.00.
Reservas: +562 3290 5124
Instagram: @aurearestaurante
Más información: www.aurearestaurante.cl

 

 

 

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