Cerrar
Cerrar publicidad
Cerrar

Panorama

Elegido de la barra: Paloma

30 de noviembre de 2018

Elegido de la barra: Paloma

No es un estilo, ni tampoco propuesta. Lo que hay tras el seductor Prima Bar de Providencia es un manifiesto: su carta de cocteles usa materias primas de todo el país -como plantas del desierto de Atacama y frutos silvestres de la Patagonia-, sirven vinos de productores artesanales y en su segundo piso tienen su propio ‘laboratorio’ de macerados, bitters, bebidas fermentadas y cervezas. Una experiencia -ideada por el chef Kurt Schmidt, el mismo del premiado 99 Restaurante- que se extiende a su terraza, salones y privados de negro imponente con la iluminación mínima, indirecta y estratégica para hacer del día noche. Se trata de un chileno elegante, sexy y moderno. Algo que no se puede dejar pasar. De su barra, preparada también para comer platillos sofisticados, sale una Paloma: simple en sus pasos, pero con una potencia refrescante y temerariamente alcohólica en su cuota de tequila, también estética en detalles que le dan prestancia a su vaso largo. Hacer una parada en Prima es un indispensable de este verano adelantado.

Cóctel: Paloma
Barra: Prima Bar
Dirección: General Flores 51, Providencia. Metro Manuel Montt.
Horario: Martes y miércoles, de 18.00 a 1.00. Jueves y viernes, de 18.00 a 3.00. Sábado, de 19.30 a 3.00.
Reservas: [email protected]
Instagram: @primabar

 

Lo más reciente

El rinoceronte blanco
03.21.2020

El rinoceronte blanco

Hace un tiempo, mi hijo que tiene 10, muy abrumado me contó que en lo que iba…

Por Paz Bascuñán
cerrar